![[[smallImgAlt]]](/uploads/39964/commercial-chip-fryerf81a9.jpg)
Description des produits
La friteuse à frites professionnelle est conçue pour blanchir et frire légèrement des produits délicats tels que les fruits, les légumes-racines, les carottes, les asperges, les champignons et les tranches de fruits. Il constitue un équipement essentiel dans la phase de pré-traitement pour des applications telles que la congélation rapide, la déshydratation et la lyophilisation-, aidant à maintenir la texture, la couleur et la qualité du produit.
Spécification
|
modèle |
dimension (mm) |
capacité (L) |
puissance (KW) |
PERSONNALISABLE |
|
SL-500 |
500*500 |
50 |
6 |
|
|
SL-1000 |
1000*500 |
100 |
12 |
|
|
SL-1500 |
1500*500 |
150 |
18 |
|
|
SL-2000 |
2500*500 |
200 |
24 |
Principe de fonctionnement
La machine de blanchiment à vapeur à bande-intègre le blanchiment et le refroidissement dans une seule unité et est équipée d'un générateur de vapeur surchauffée unique, éliminant le besoin d'une chaudière traditionnelle. Il fonctionne sans pression, garantissant des performances sûres et fiables.
Ce système permet une désactivation rapide des enzymes, une préservation efficace de la couleur, une déshydratation rapide et un refroidissement efficace-aidant les fruits et légumes à conserver leur aspect naturel et éclatant. En arrêtant rapidement l'activité enzymatique, la machine préserve la fraîcheur, élimine les odeurs de légumes crus, rehausse l'arôme, adoucit les tissus cellulaires et améliore l'évaporation de l'humidité.
Ces processus créent des conditions idéales pour les étapes ultérieures de séchage et de déshydratation, garantissant ainsi un produit final-de meilleure qualité.
Fonctionnalité
1. La friteuse est disponible en modèles à réservoir simple, double et triple-, chacun étant proposé en plusieurs tailles pour répondre aux différents besoins de production.
2. Il utilise un système de mélange huile-eau avec contrôle de température entièrement automatique pour l’huile et l’eau.
3. La machine adopte une conception de séparation eau-huile, où l'huile reste sur le dessus et l'eau se dépose en dessous, aidant à maintenir une huile plus propre et à prolonger sa durée de vie utile.
4. Le panier à friture en acier inoxydable-est doté d'une poignée en plastique et peut être plié et facilement accroché au panneau de commande lorsqu'il n'est pas utilisé.
étiquette à chaud: friteuse à frites commerciale, fabricants et fournisseurs de friteuses à frites commerciales en Chine
